說(shuō)到廚房用具那首先得從廚房的功能分區(qū)說(shuō)起。丹東設(shè)計(jì)裝修廚房是一個(gè)食物加工廠，它一般劃分成三個(gè)功能區(qū)：一、洗、切、配菜區(qū)；二、烹飪區(qū)；三、備餐區(qū)。按三個(gè)功能分區(qū)基本上可以定出以下幾個(gè)用具的方位；冰箱與冰槽之間一般留出不小于600mm的區(qū)域以放置一些需洗切的菜，在水槽與煤氣灶臺(tái)之間應(yīng)留出700mm左右的空間用于配菜，在煤氣灶臺(tái)與備餐臺(tái)之間留出400mm左右的空間。在這三個(gè)主要的用具位置確定以后，我們來(lái)詳細(xì)地說(shuō)下廚房用具

　　(1)洗、切、配菜區(qū)  水斗、龍頭、刀具、刀架、消毒柜等。一般在廚房料理臺(tái)長(zhǎng)度允許的情況下應(yīng)裝雙水斗；由于龍頭使用頻率高，選購(gòu)龍頭時(shí)應(yīng)盡量選擇質(zhì)量好的，切不可貪便宜而引起諸多后患；刀具有菜刀、開罐器、打蛋器等等；刀架可以是掛式的也可是臺(tái)式的；消毒柜用于處理洗凈的碗碟。

　　(2)烹飪區(qū)  有煤氣灶、脫排油煙機(jī)、排風(fēng)扇、烤箱、電飯煲、微波爐、配料架。煤氣灶分幾種：?jiǎn)窝勖簹庠?、雙眼煤氣灶、四眼煤氣灶等；一般用于現(xiàn)代三口之家雙眼煤氣灶、四眼煤氣灶居多，選用煤氣灶時(shí)應(yīng)購(gòu)買有品牌的，并經(jīng)有關(guān)部門檢驗(yàn)合格的安全型產(chǎn)品；隨著生活水平的提高，烤箱也逐步走進(jìn)家庭；微波爐是現(xiàn)代人生活節(jié)奏加快的產(chǎn)物，它可以在短時(shí)間內(nèi)烹調(diào)出美味佳肴；電飯煲的功用自不必說(shuō)；脫排油煙機(jī)是從吸油煙來(lái)達(dá)到保持環(huán)境整潔的目的；排風(fēng)扇可以盡快排除廚房?jī)?nèi)悶熱的濕氣；配料架：配料是烹調(diào)中的靈魂部分，配料架更是不可缺少，它可以是組合式的也可以是單體式的，造型基本趨于簡(jiǎn)潔，不宜繁雜，應(yīng)易于清洗。

　　(3)備餐區(qū)  餐具選擇有很多講究，若你喜歡春天，那可以選用淺色的餐具，上有春天的花春天的鳥透著春的氣息；若喜愛夏天，可以用色彩明快的餐具，在用餐與備餐時(shí)體會(huì)那份熱烈與輕快；若你喜歡果實(shí)累累的秋天，那請(qǐng)用布滿果實(shí)圖案的餐具來(lái)感受一下收獲的喜悅；如果您喜歡寒冷的冬天，盡可用透明的或晶瑩的餐具享受冷艷的氣質(zhì)。

　　之后要說(shuō)到料理臺(tái)與櫥柜了，丹東家裝一般料理臺(tái)臺(tái)面可選用大理石或防火板等中密度板材，大理石的平整光潔與花紋的精萃使人想到“簡(jiǎn)潔就是豐富”這句名言。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步發(fā)展，密度板的使用率也大大地提高了，防火板是其中之一，防火板的色彩豐富，可供使用者選擇。櫥柜柜體面板基本上用中密度板制成，既可防火又堅(jiān)固耐用。目前市場(chǎng)上有成套成型的廚房櫥柜，極富現(xiàn)代氣息。如果經(jīng)濟(jì)條件允許的話不妨可以一試。